ГОСТ 35005-2023. Межгосударственный стандарт. Сыворотка молочная деминерализованная. Технические условия

Приложение А

(справочное)

 

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ О ПИЩЕВОЙ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ

100 Г ДЕМИНЕРАЛИЗОВАННОЙ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ

 

А.1 Пищевая и энергетическая ценность 100 г деминерализованной молочной сыворотки приведена в таблице А.1 (на примере деминерализованной молочной сыворотки с УД 50%).

 

Таблица А.1

 

Наименование продукта	Белки, г	Углеводы, г	Жиры, г	Энергетическая ценность
				ккал	кДж
Сыворотка молочная деминерализованная УД 50% жидкая	0,52	4,70	0,05	21,3	90,6
Сыворотка молочная деминерализованная УД 50% сгущенная	1,88	17,1	0,2	77,7	330,0
Сыворотка молочная деминерализованная УД 50% сухая	10,00	78,00	1,00	361,0	1510,4

 

Для других видов деминерализованной молочной сыворотки, предусмотренных ассортиментом настоящего стандарта, энергетическая ценность рассчитывается исходя из физико-химических показателей продукта согласно требованиям [4] (приложение 4), пищевая ценность указывается согласно требованиям [4] (пункт 4.9 и приложение 3).