ГОСТ 34959-2023. Межгосударственный стандарт. Грибы вешенки обыкновенные свежие культивируемые. Технические условия

Приложение А

(рекомендуемое)

 

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ И СРОК ГОДНОСТИ ВЕШЕНОК

 

Рекомендуемые условия хранения и срок годности вешенок:

- при относительной влажности 85% - 90% и при температуре от 5 °C до 10 °C - не более 24 ч с момента сбора;

- при температуре от 11 °C до 20 °C - не более 4 ч;

- в холодильных камерах при температуре от 1 °C до 6 °C - не более 48 ч.