ГОСТ 12789-2022. Межгосударственный стандарт. Пивоваренная продукция. Методы определения цвета

6.6 Обработка результатов

6.6.1 Показатель поглощения К, м^-1, вычисляют по формуле

, (6)

где D₄₄₀ - оптическая плотность при ;

l - действительная толщина слоя жидкости в кювете, м (0,01 м);

К₁ - коэффициент разбавления. Для темной пивоваренной продукции К₁ = 4, для светлой пивоваренной продукции К₁ = 1.

6.6.2 Вычисление проводят до первого десятичного знака. За результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений и выражают целым числом при выполнении условий 4.6.2 - 4.6.3 и таблицы 3.

Таблица 3

Метрологические характеристики

Наименование объекта

Диапазон измерений цвета, см³/100 см³

Показатель точности (границы относительной погрешности), , % при P = 0,95

Показатель повторяемости (относительное среднеквадратическое отклонение повторяемости), , %

Показатель воспроизводимости (относительное среднеквадратическое отклонение воспроизводимости), , %

Предел повторяемости, r, %

P = 0,95, n = 2

Пивоваренная продукция

От 0,1 до 4 включ.

3,0

6.6.3 Цвет пивоваренной продукции определяют переводом величины показателя поглощения в ц. ед. по таблице 4.

Таблица 4

Отношение величины показателя поглощения К и цвета

пивоваренной продукции

К	Цвет, ц. ед.
10,0	0,17
11,0	0,20
12,0	0,22
13,0	0,25
14,0	0,27
15,0	0,30
16,0	0,32
17,0	0,35
18,0	0,37
19,0	0,40
20,0	0,43
21,0	0,45
22,0	0,48
23,0	0,51
24,0	0,53
25,0	0,56
26,0	0,59
27,0	0,62
28,0	0,65
29,0	0,68
30,0	0,70
31,0	0,73
32,0	0,76
33,0	0,79
34,0	0,82
35,0	0,85
36,0	0,88
37,0	0,91
38,0	0,94
39,0	0,98
40,0	1,01
41,0	1,04
42,0	1,07
43,0	1,10
44,0	1,13
45,0	1,17
46,0	1,20
47,0	1,23
48,0	1,27
49,0	1,30
50,0	1,33
51,0	1,37
52,0	1,40
53,0	1,44
54,0	1,47
55,0	1,51
56,0	1,54
57,0	1,58
58,0	1,61
59,0	1,65
60,0	1,69
61,0	1,72
62,0	1,76
63,0	1,80
64,0	1,83
65,0	1,87
66,0	1,91
67,0	1,95
68,0	1,99
69,0	2,02
70,0	2,06
71,0	2,10
72,0	2,14
73,0	2,18
74,0	2,22
75,0	2,26
76,0	2,30
77,0	2,34
78,0	2,38
79,0	2,42
80,0	2,46
81,0	2,51
82,0	2,55
83,0	2,59
84,0	2,63
85,0	2,67
86,0	2,72
87,0	2,76
88,0	2,80
89,0	2,85
90,0	2,89
91,0	2,93
92,0	2,98
93,0	3,02
94,0	3,07
95,0	3,11
96,0	3,16
97,0	3,20
98,0	3,25
99,0	3,29
100,0	3,34
101,0	3,40
102,0	3,45
103,0	3,50
104,0	3,55
105,0	3,60
106,0	3,65
107,0	3,70
108,0	3,75
109,0	3,80
110,0	3,85
111,0	3,90
112,0	3,95
113,0	4,00

6.6.4 Цвет пивоваренной продукции Ц в ед. EBC вычисляют по формуле

Ц = 25·К₁·D₄₃₀, (7)

где D₄₃₀ - оптическая плотность при ,

К₁ - коэффициент разбавления,

25 - коэффициент пересчета.

6.6.5 Окончательный результат выражают целым числом с одним десятичным знаком при выполнении условий 4.6.2 - 4.6.3.

6.6.7 В приборах с программным обеспечением предусмотрено автоматическое определение цветности, с прибора считываются показания в единицах EBC, пересчет которых не требуется.