ГОСТ 12789-2022. Межгосударственный стандарт. Пивоваренная продукция. Методы определения цвета

4.6 Обработка результатов испытаний

4.6.1 Цвет пивоваренной продукции Ц в ц. ед. вычисляют по формуле

 

Ц = V·К, (1)

 

где V - объем раствора йода c (1/2 J₂) = 0,1 моль/дм³, прибавленный к 100 см³ воды до совпадения окраски раствора с окраской пивоваренной продукции, см³;

К - коэффициент разбавления. Для темной пивоваренной продукции К = 4, для светлой пивоваренной продукции К = 1.

4.6.2 За результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений и выражают целым числом до второго десятичного знака, если выполняется условие приемлемости

 

, (2)

 

где X₁, X₂ - результаты параллельных определений цвета пивоваренной продукции, см³ на 100 см³;

r - значение предела повторяемости, %.

 

Таблица 1

 

Метрологические характеристики

 

Наименование объекта	Диапазон измерений цвета, см3/100 см3	Показатель точности (границы относительной погрешности), , % при P = 0,95	Показатель повторяемости (относительное среднеквадратическое отклонение повторяемости), , см3 раствора йода концентрацией 0,1 моль/дм на 100 см3 воды	Показатель воспроизводимости (относительное среднеквадратическое отклонение воспроизводимости), , см3 раствора йода концентрацией 0,1 моль/дм на 100 см3 воды	Предел повторяемости, r, % P = 0,95, n = 2
Пивоваренная продукция	От 0,1 до 4 включ.	5	0,1	0,3	3,0

 

4.6.3 Если условие приемлемости (2) не выполняется, получают еще два результата в полном соответствии с данной методикой определений. За результат определений принимают среднее арифметическое значение результатов четырех определений, если выполняется условие

 

, (3)

 

где X_max, X_min - максимальное и минимальное значения из полученных четырех результатов параллельных определений цвета, см³/100 см³;

CR_0,95 - значение критического диапазона для уровня вероятности P = 0,95 и n - результатов определений.

 

.

 

Для n = 4

 

, (4)

 

где - показатель повторяемости, % (таблица 1).

Если условие (3) не выполняется, выясняют причины превышения критического диапазона, устраняют их и повторяют выполнение определений в соответствии с требованиями методики определений.