ГОСТ 34846-2022. Межгосударственный стандарт. Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия

Приложение Б

(справочное)

 

ИНФОРМАЦИОННЫЕ СВЕДЕНИЯ О СОДЕРЖАНИИ ВИТАМИНОВ

И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТАХ,

ОБОГАЩЕННЫХ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ

 

Б.1 Информационные сведения о содержании в 100 г продукта витаминов и минеральных веществ в мясных рубленых полуфабрикатах, обогащенных витаминами и минеральными веществами, приведены в таблице Б.1 <1>.

--------------------------------

<1> Содержание витаминов и минеральных веществ в обогащенных полуфабрикатах установлено в соответствии с МР 2.3.1.0253-21 "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации".

 

Таблица Б.1

 

Наименование полуфабриката	Наименование показателя
	Нормируемое содержание витаминов в полуфабрикате, мг/100 г, не менее (% от суточной нормы)					Нормируемое содержание минеральных веществ в полуфабрикате, мг/100 г, не менее (% от суточной нормы)
	B1	B2	PP	C	Бета-каротин	Кальций	Йод
Ромштекс "Буратино" витаминизированный	1,0 (90%)	1,0 (80%)	10,0 (70%)	50,0 (100%)	1,0 (25% <*>)	270,0 (26%)	0,03 (26%)
Бифштекс "Детский-вита"	1,0 (90%)	1,0 (80%)	10,0 (70%)	50,0 (100%)	1,0 (25% <*>)	270,0 (26%)	0,03 (26%)
Щницель "Детский"	-	-	-	-	-	270,0 (26%)	0,03 (26%)
Зразы "Детские"	-	-	-	-	-	270,0 (26%)	0,03 (26%)
<*> От суточной нормы витамина A.