ГОСТ 34846-2022. Межгосударственный стандарт. Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия

Приложение А

(справочное)

ИНФОРМАЦИОННЫЕ СВЕДЕНИЯ

О ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

А.1 Пищевая ценность мясных рубленых полуфабрикатов в 100 г продукта приведена в таблице А.1.

Таблица А.1

Наименование полуфабриката	Наименование показателя
Наименование полуфабриката	Белок, г, не менее	Жир, г, не более	Углеводы, г, не более	Энергетическая ценность, ккал/кДж, не более
Полуфабрикаты категории А
Котлета для гамбургера "Детская"	14,0	12,0	7,0	200/840
Бифштекс "Детский"	14,0	13,0	5,0	180/750
Бифштекс "Детский-вита"	14,0	13,0	5,0	180/750
Полуфабрикаты категории Б
Котлеты "Школьные"	10,0	15,0	10,0	220/920
Котлеты говяжьи "Школьные"	10,0	10,0	10,0	170/700
Котлетки "Детские"	12,0	12,0	5,0	220/920
Наггетсы "Детские"	12,0	19,0	6,0	240/1000
Шницель "Детский"	12,0	9,0	9,0	170/700
Шницель "Классный"	13,0	12,0	1,0	160/670
Ежики "Детские"	10,0	13,0	6,0	180/750
Фрикадельки "Детские"	11,0	12,0	6,0	170/700
Зразы "Детские"	10,0	13,0	4,0	160/670
Люля-кебаб "Сказка"	12,0	9,0	1,0	130/540
Тефтели "Детские"	11,0	12,0	5,0	170/700
Крокеты "Детские"	13,0	7,0	3,0	130/540
Котлетки печеночные "Детские"	13,0	14,0	2,0	210/880
Ромштекс "Буратино"	13,0	18,0	5,0	230/960
Ромштекс "Буратино" витаминизированный	13,0	18,0	5,0	230/960
Ромштекс "Диетический"	15,0	8,0	3,0	140/590
Ромштекс "Чиполлино"	13,0	8,0	3,0	140/590
Биточки "Детские"	12,0	12,0	6,0	180/750
Палочки "Детские"	11,0	12,0	3,0	160/670

Примечание - В маркировке указывают фактические значения показателей пищевой и энергетической ценности, массовой доли витаминов и минеральных веществ с указанием процента их содержания от суточной нормы для детей старше 1,5 лет и для детей старше 3 лет, установленные изготовителем с учетом используемого сырья и технологии производства. Допускается указывать средние значения показателей пищевой ценности.