ГОСТ 5550-2021. Межгосударственный стандарт. Крупа гречневая. Технические условия

3 Термины и определения

 

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27186, [1], [2], а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 пропаривание: Технологический процесс обработки зерна гречихи, включающий пропаривание зерна с последующей сушкой и охлаждением.

3.2 длительное хранение: Хранение гречневой крупы более одного года.