ГОСТ 280-2021. Межгосударственный стандарт. Консервы рыбные. "Шпроты в масле". Технические условия

4 Классификация

 

4.1 Консервы в зависимости от вида используемого рыбного сырья, изготавливают:

- из кильки балтийской (шпрота балтийского);

- кильки североморской (шпрота североморского);

- кильки черноморской (шпрота черноморского);

- кильки обыкновенной (кильки обыкновенной каспийской, тюльки каспийской);

- салаки (сельди балтийской).