ГОСТ 12787-2021. Межгосударственный стандарт. Продукция пивоваренная. Методы определения объемной доли этилового спирта, массовой доли действительного экстракта и расчет экстрактивности начального сусла

13 Требования безопасности

 

13.1 К работе на анализаторе, рефрактометре и дистилляционной установке допускаются лица, владеющие техникой анализа и изучившие инструкцию по эксплуатации используемого оборудования.

13.2 Электробезопасность при работе с электроустановками - по ГОСТ 12.2.007.0.

13.3 При проведении определений соблюдают требования техники безопасности при работе с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007 и ГОСТ 12.4.103.

13.4 Помещение, в котором проводят определения, должно быть оборудовано общей приточно-вытяжной вентиляцией по ГОСТ 12.4.021.

13.5 Организация обучения работающих - по ГОСТ 12.0.004.

13.6 Помещение, в котором проводят определения, должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.

13.7 Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать норм, установленных ГОСТ 12.1.005.