ГОСТ Р 58404-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Станции и комплексы автозаправочные. Правила технической эксплуатации
7.10 Особенности эксплуатации автозаправочных комплексов
7.10.1 АЗС, на которых кроме заправки транспортных средств осуществляется реализация фасованных нефтепродуктов, автомобильных принадлежностей и запасных частей, продовольственных и промышленных товаров, оказание услуг по обслуживанию транспортных средств, водителей и пассажиров, относятся к категории АЗК.
Реализация продовольственных и промышленных товаров и оказание сервисных услуг на АЗК осуществляются в соответствии с законодательством Российской Федерации, в т.ч. в области торговли.
7.10.2 Торговое и холодильное оборудование, установленное на АЗК, должно всегда находиться в исправном состоянии и своевременно обслуживаться. На все оборудование должна быть техническая документация (паспорт, руководство по эксплуатации).
Эксплуатация оборудования осуществляется согласно руководствам по эксплуатации предприятий-изготовителей.
Эксплуатация неукомплектованного либо разукомплектованного оборудования не допускается.
7.10.3 Санитарная обработка, разборка, чистка и мойка и ремонт производятся после отключения оборудования от источников питания, полной остановки подвижных и вращающихся частей, а теплового оборудования - после полного остывания нагретых поверхностей.
Перед ремонтом оборудования на пусковых (отключающих) устройствах вывешивается плакат с надписью: "Не включать - работают люди!".
7.10.4 Размещение товарных запасов, реализуемых через магазин и кафе, осуществляется на АЗК в соответствии с требованиями санитарно-гигиенических норм и правил.
7.10.5 При размещении товарных запасов продовольственных и промышленных товаров необходимо придерживаться следующих правил:
- соблюдение режима освещенности, температуры и влажности, указанных на упаковке;
- раздельное складирование продовольственных и промышленных товаров на стеллажах и поддонах;
- раздельное хранение товаров, подлежащих возврату поставщику или списанию, и товаров для продажи;
- обеспечение безопасности стеллажных конструкций: периодические осмотры и испытания стеллажей, указание на стеллаже информации о максимальной грузоподъемности на одну полку и стеллаж в целом, технические меры по предотвращению падения, обрушения стеллажных конструкций, исключение применения стеллажей незаводской конструкции;
- расположение товаров не ближе 50 см от потолка, противопожарных датчиков и отопительных приборов;
- исправность и рабочее состояние системы пожарной и охранной сигнализации;
- соблюдение гигиенических требований, предъявляемых к функционированию складов: регулярное проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации, помывка складских помещений и оборудования в соответствии с установленными графиками, размещение мусора, упаковочного материала и просроченного товара в специально отведенные для этого места.
Не допускается хранение на складе АЗК ядохимикатов.
7.10.6 Не допускается реализация товара с истекшим сроком годности.
7.10.7 При организации услуг общественного питания на АЗК следует руководствоваться ГОСТ 31984, Правилами оказания услуг общественного питания [5].
7.10.8 При эксплуатации зданий и сооружений сервисного обслуживания транспортных средств следует руководствоваться положениями Строительных норм [6]. На АЗК следует выполнять правила накопления и утилизации использованных при оказании сервисных услуг материалов и принадлежностей, установленные законодательством.
