ГОСТ ISO 16958-2018. Межгосударственный стандарт. Молоко, молочные продукты, смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания взрослых. Определение состава жирных кислот. Метод капиллярной газовой хроматографии

Приложение C

(справочное)

РЕЗУЛЬТАТЫ МЕЖЛАБОРАТОРНЫХ ИСПЫТАНИЙ

Межлабораторные испытания прецизионности метода были организованы с 2013 по 2014 г. IDF/ISO и AOAC/SPIFAN, в котором приняли участие 18 лабораторий [16]. Значения, полученные в данных межлабораторных испытаниях, не могут быть применены к диапазонам концентраций и матрицам, отличным от указанных.

С более подробной информацией по валидации метода можно ознакомиться по адресу http://standards.iso.org/iso/16958.

Для проведения совместного испытания были использованы следующие 12 продуктов:

1 Цельное сухое молоко (26,27% жира);

2 Цельное жидкое молоко (3,55% жира);

3 Цельные сливки (35,27% жира);

4 Масло сливочное (82,93% жира);

5 Мягкий сыр (13,29% жира);

6 Смесь детская сухая (25,67% жира);

7 Сухой молочный белок для питания взрослых (17,44% жира);

8 Смесь детская сухая с частично гидролизованным порошком сои (26,01% жира);

9 Смесь детская молочная сухая на молочной основе (28,38% жира);

10 Смесь детская молочная (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению) (3,57% жира);

11 Высокобелковый продукт (жидкий) для взрослого питания (готовый к употреблению) (3,58% жира);

12 Высокожировой продукт (жидкий) для взрослого питания (готовый к употреблению) (8,61% жира).

В таблицах используются следующие сокращения:

число лабораторий	- число учтенных лабораторных результатов;
среднее	- среднее рассчитанное значение, г/100 г продукта;
s_r	- стандартное отклонение повторяемости, г/100 г продукта;
RSD_r	- относительное стандартное отклонение повторяемости, %;
r	- повторяемость, г/100 г продуктов;
s_R	- стандартное отклонение воспроизводимости, г/100 г продукта;
RSD_R	- относительное стандартное отклонение воспроизводимости, %;
R	- воспроизводимость, г/100 г продукта.

Таблица C.1 содержит данные совместного испытания, рассчитанные в г жирных кислот/100 г продукта для группы маркируемых (выносимых на этикетку) жирных кислот [транс-изомеров жирных кислот (ТЖК), насыщенных жирных кислот (НЖК), мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), омега-3, омега-6 и омега-9] и индивидуальных жирных кислот [линолевая кислота (LA), кислота (ALA), арахидоновая кислота (ARA), эйкозапентаеновая кислота (EPA), докозагексаеновая кислота (DHA)].

Таблица C.1

Данные по прецизионности для группы

маркируемых жирных кислот

Продукт	Число лабораторий	Среднее	s_r	RSD_r	r	s_R	RSD_R	R
Сумма транс-изомеров жирных кислот (ТЖК)
Цельное сухое молоко	17	1,032	0,035	3,4	0,098	0,115	11,2	0,322
Цельное жидкое молоко	17	0,167	0,005	2,8	0,013	0,015	8,7	0,041
Цельные сливки	17	1,624	0,061	3,7	0,170	0,178	11,0	0,500
Масло сливочное	17	4,235	0,128	3,0	0,357	0,440	10,4	1,233
Сыр (экстрагированный жир)	12	5,056	0,174	3,4	0,486	0,562	11,1	1,573
Смесь детская сухая	16	0,073	0,007	9,8	0,020	0,024	32,9	0,067
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	15	0,056	0,007	13,0	0,020	0,013	23,5	0,037
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	18	0,091	0,015	16,6	0,042	0,036	40,0	0,101
Смесь детская сухая на молочной основе	17	0,109	0,007	6,4	0,019	0,032	29,2	0,089
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	17	0,027	0,002	8,0	0,006	0,006	21,3	0,016
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	0,009	0,001	5,4	0,001	0,004	38,5	0,010
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	11	0,010	0,001	10,0	0,003	0,004	42,5	0,012
Насыщенные жирные кислоты (НЖК)
Цельное сухое молоко	18	15,116	0,255	1,7	0,713	0,588	3,9	1,646
Цельное жидкое молоко	17	1,999	0,018	0,9	0,050	0,079	4,0	0,222
Цельные сливки	18	20,307	0,657	3,2	1,838	1,161	5,7	3,251
Масло сливочное	18	48,527	0,938	1,9	2,625	2,431	5,0	6,806
Сыр (экстрагированный жир)	11	57,777	1,075	1,9	3,010	3,009	5,2	8,424
Смесь детская сухая	16	7,309	0,106	1,4	0,297	0,174	2,4	0,486
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	1,753	0,035	2,0	0,097	0,114	6,5	0,319
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	18	9,841	0,231	2,3	0,646	0,580	5,9	1,623
Смесь детская сухая на молочной основе	16	11,247	0,157	1,4	0,440	0,216	1,9	0,604
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	1,433	0,018	1,2	0,050	0,033	2,3	0,091
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	18	1,430	0,051	3,6	0,144	0,072	5,0	0,202
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	1,945	0,060	3,1	0,168	0,085	4,4	0,238
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК)
Цельное сухое молоко	17	5,411	0,137	2,5	0,385	0,230	4,3	0,644
Цельное жидкое молоко	17	0,717	0,009	1,2	0,025	0,051	7,1	0,142
Цельные сливки	18	7,253	0,265	3,7	0,743	0,638	8,8	1,787
Масло сливочное	17	17,041	0,535	3,1	1,498	0,881	5,2	2,468
Сыр (экстрагированный жир)	11	18,894	0,356	1,9	0,997	1,309	6,9	3,666
Смесь детская сухая	16	11,148	0,236	2,1	0,661	0,629	5,6	1,760
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	16	10,574	0,242	2,3	0,678	0,590	5,6	1,653
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	7,230	0,115	1,6	0,323	0,354	4,9	0,990
Смесь детская сухая на молочной основе	17	9,213	0,265	2,9	0,742	0,381	4,1	1,067
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	15	1,174	0,014	1,2	0,039	0,055	4,7	0,154
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,966	0,034	3,5	0,094	0,083	8,6	0,234
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	15	4,552	0,115	2,5	0,322	0,228	5,0	0,639
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК)
Цельное сухое молоко	14	0,751	0,013	1,7	0,035	0,040	5,4	0,113
Цельное жидкое молоко	18	0,107	0,004	3,4	0,010	0,007	7,0	0,021
Цельные сливки	15	1,040	0,036	3,4	0,100	0,072	6,9	0,201
Масло сливочное	18	2,775	0,070	2,5	0,195	0,206	7,4	0,576
Сыр (экстрагированный жир)	12	2,795	0,070	2,5	0,197	0,312	11,2	0,874
Смесь детская сухая	16	4,292	0,074	1,7	0,206	0,117	2,7	0,328
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	2,912	0,060	2,1	0,169	0,149	5,1	0,416
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	18	6,063	0,293	4,8	0,822	0,537	8,9	1,505
Смесь детская сухая на молочной основе	18	5,340	0,160	3,0	0,448	0,245	4,6	0,685
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,639	0,010	1,5	0,027	0,033	5,1	0,091
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	18	0,692	0,027	3,9	0,076	0,039	5,7	0,110
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	1,129	0,046	4,0	0,128	0,060	5,3	0,169
Омега-3 жирные кислоты
Цельное сухое молоко	18	0,147	0,006	3,9	0,016	0,011	7,3	0,030
Цельное жидкое молоко	16	0,022	0,000	1,8	0,001	0,001	6,4	0,004
Цельные сливки	17	0,235	0,008	3,6	0,024	0,022	9,2	0,061
Масло сливочное	18	0,637	0,017	2,7	0,049	0,041	6,4	0,114
Сыр (экстрагированный жир)	12	0,580	0,011	2,0	0,032	0,068	11,7	0,190
Смесь детская сухая	16	0,524	0,008	1,5	0,022	0,023	4,5	0,066
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	0,494	0,010	2,0	0,028	0,029	5,8	0,080
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	17	0,643	0,030	4,6	0,083	0,052	8,1	0,147
Смесь детская сухая на молочной основе	18	0,569	0,022	3,9	0,062	0,030	5,3	0,085
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	18	0,059	0,004	7,0	0,012	0,005	8,4	0,014
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	18	0,121	0,006	4,8	0,016	0,008	6,6	0,022
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,110	0,005	4,2	0,013	0,008	7,5	0,023
Омега-6 жирные кислоты
Цельное сухое молоко	16	0,387	0,013	3,2	0,035	0,019	5,0	0,054
Цельное жидкое молоко	18	0,051	0,002	3,8	0,005	0,003	6,6	0,009
Цельные сливки	15	0,478	0,024	4,9	0,066	0,037	7,8	0,104
Масло сливочное	17	1,172	0,029	2,4	0,080	0,074	6,3	0,207
Сыр (экстрагированный жир)	11	1,262	0,033	2,6	0,093	0,066	5,2	0,183
Смесь детская сухая	16	3,764	0,071	1,9	0,200	0,108	2,9	0,301
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	2,414	0,051	2,1	0,144	0,127	5,3	0,357
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	18	5,419	0,252	4,7	0,706	0,486	9,0	1,360
Смесь детская сухая на молочной основе	18	4,764	0,140	2,9	0,393	0,220	4,6	0,615
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,579	0,008	1,4	0,023	0,029	5,0	0,080
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	18	0,571	0,022	3,8	0,061	0,033	5,8	0,093
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	1,019	0,041	4,0	0,115	0,054	5,3	0,151
Омега-9 жирные кислоты
Цельное сухое молоко	17	4,786	0,135	2,8	0,377	0,211	4,4	0,590
Цельное жидкое молоко	17	0,631	0,008	1,3	0,024	0,049	7,7	0,136
Цельные сливки	18	6,400	0,242	3,8	0,678	0,578	9,0	1,620
Масло сливочное	17	15,033	0,416	2,8	1,165	0,782	5,2	2,190
Сыр (экстрагированный жир)	11	16,538	0,306	1,9	0,857	1,150	7,0	3,221
Смесь детская сухая	16	11,104	0,238	2,1	0,666	0,629	5,7	1,761
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	16	10,542	0,241	2,3	0,676	0,588	5,6	1,646
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	7,195	0,115	1,6	0,323	0,352	4,9	0,985
Смесь детская сухая на молочной основе	17	9,166	0,264	2,9	0,740	0,379	4,1	1,061
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	15	1,169	0,014	1,2	0,038	0,055	4,7	0,154
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,961	0,034	3,5	0,094	0,083	8,6	0,232
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	15	4,543	0,115	2,5	0,321	0,228	5,0	0,639
Линолевая кислота (LA, C18:2 n-6)
Цельное сухое молоко	17	0,339	0,009	2,6	0,024	0,021	6,3	0,059
Цельное жидкое молоко	18	0,044	0,002	3,5	0,004	0,003	7,6	0,009
Цельные сливки	16	0,421	0,019	4,6	0,054	0,046	10,9	0,129
Масло сливочное	18	1,025	0,033	3,3	0,094	0,079	7,8	0,223
Сыр (экстрагированный жир)	11	1,036	0,025	2,4	0,071	0,122	11,8	0,343
Смесь детская сухая	16	3,690	0,065	1,8	0,182	0,104	2,8	0,293
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	2,406	0,051	2,1	0,144	0,127	5,3	0,356
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	18	5,253	0,239	4,6	0,670	0,446	8,5	1,248
Смесь детская сухая на молочной основе	18	4,584	0,131	2,8	0,366	0,196	4,3	0,550
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,553	0,007	1,2	0,019	0,028	5,0	0,077
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	18	0,569	0,021	3,7	0,059	0,033	5,8	0,093
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	1,017	0,041	4,0	0,115	0,054	5,3	0,150
кислота (ALA, C18:3 n-3)
Цельное сухое молоко	18	0,130	0,004	3,2	0,012	0,007	5,6	0,021
Цельное жидкое молоко	18	0,020	0,001	3,0	0,002	0,002	8,6	0,005
Цельные сливки	17	0,210	0,007	3,4	0,020	0,016	7,6	0,044
Масло сливочное	18	0,574	0,017	2,9	0,047	0,035	6,2	0,099
Сыр (экстрагированный жир)	12	0,508	0,009	1,8	0,025	0,048	9,5	0,136
Смесь детская сухая	16	0,457	0,006	1,4	0,018	0,022	4,9	0,063
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	0,493	0,010	2,0	0,028	0,029	5,8	0,080
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	15	0,570	0,011	1,9	0,031	0,035	6,2	0,099
Смесь детская сухая на молочной основе	18	0,482	0,015	3,1	0,042	0,023	4,9	0,066
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	18	0,048	0,003	6,0	0,008	0,004	7,7	0,010
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	18	0,121	0,006	4,8	0,016	0,008	6,6	0,022
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,109	0,004	3,8	0,012	0,007	6,2	0,019
Арахидоновая кислота (ARA, C20:4 n-6)
Цельное сухое молоко	15	0,025	0,001	4,2	0,003	0,006	25,4	0,018
Цельное жидкое молоко	15	0,003	0,000	3,2	0,000	0,001	19,0	0,002
Цельные сливки	15	0,031	0,002	8,0	0,007	0,007	23,9	0,021
Масло сливочное	16	0,072	0,002	2,7	0,005	0,018	24,6	0,049
Сыр (экстрагированный жир)	12	0,089	0,018	20,7	0,051	0,030	33,7	0,084
Смесь детская сухая	15	0,059	0,004	6,2	0,010	0,006	10,7	0,018
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	15	0,146	0,004	3,0	0,012	0,011	7,3	0,030
Смесь детская сухая на молочной основе	16	0,165	0,006	3,8	0,018	0,010	6,3	0,029
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	13	0,023	0,000	2,1	0,001	0,001	3,6	0,002
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Эйкозапентаеновая кислота (EPA, C20:5 n-3)
Цельное сухое молоко	16	0,016	0,002	13,4	0,006	0,004	26,8	0,012
Цельное жидкое молоко	14	0,002	0,000	6,8	0,000	0,000	10,3	0,001
Цельные сливки	14	0,023	0,001	5,0	0,003	0,004	17,3	0,011
Масло сливочное	15	0,055	0,003	5,5	0,009	0,007	13,4	0,021
Сыр (экстрагированный жир)	12	0,069	0,007	10,6	0,020	0,018	25,3	0,049
Смесь детская сухая	11	0,012	0,001	6,8	0,002	0,001	8,3	0,003
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая на молочной основе	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Докозагексаеновая кислота (DHA, C22:6 n-3)
Цельное сухое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельное жидкое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельные сливки	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Масло сливочное	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сыр (экстрагированный жир)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая	16	0,055	0,003	6,0	0,009	0,005	8,5	0,013
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	18	0,070	0,010	13,8	0,027	0,010	14,6	0,029
Смесь детская сухая на молочной основе	17	0,087	0,005	5,5	0,013	0,005	5,5	0,013
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	14	0,011	0,000	2,5	0,001	0,001	6,8	0,002
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения

Таблица C.2 содержит данные совместного испытания, рассчитанные как г жирных кислот/100 г продукта для всех остальных индивидуальных жирных кислот (за исключением приведенных в таблице C.1).

Таблица C.2

Данные по прецизионности для всех остальных индивидуальных

жирных кислот

Продукт	Число лабораторий	Среднее	s_r	RSD_r	r	s_R	RSD_R	R
C4:0
Цельное сухое молоко	16	0,846	0,025	2,9	0,069	0,103	12,2	0,289
Цельное жидкое молоко	16	0,115	0,002	2,1	0,007	0,013	11,4	0,037
Цельные сливки	17	1,215	0,072	5,9	0,202	0,119	9,8	0,334
Масло сливочное	16	2,934	0,087	3,0	0,243	0,407	13,9	1,139
Сыр (экстрагированный жир)	13	3,028	0,161	5,3	0,451	0,451	14,9	1,263
Смесь детская сухая	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая на молочной основе	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
C6:0
Цельное сухое молоко	17	0,500	0,009	1,8	0,025	0,021	4,1	0,058
Цельное жидкое молоко	17	0,068	0,001	1,1	0,002	0,003	3,8	0,007
Цельные сливки	18	0,695	0,025	3,5	0,069	0,040	5,7	0,111
Масло сливочное	18	1,682	0,041	2,4	0,114	0,088	5,2	0,245
Сыр (экстрагированный жир)	12	1,967	0,054	2,8	0,152	0,095	4,9	0,267
Смесь детская сухая	17	0,039	0,003	7,1	0,008	0,004	10,7	0,012
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	12	0,005	0,001	12,8	0,002	0,002	30,4	0,004
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	18	0,033	0,002	5,4	0,005	0,005	14,1	0,013
Смесь детская сухая на молочной основе	18	0,042	0,003	6,1	0,007	0,006	15,1	0,018
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	17	0,005	0,000	2,2	0,000	0,001	11,3	0,002
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	13	0,002	0,000	4,1	0,000	0,000	13,2	0,001
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	8	0,002	0,000	12,2	0,001	0,001	32,8	0,002
C8:0
Цельное сухое молоко	17	0,291	0,003	1,1	0,009	0,008	2,8	0,023
Цельное жидкое молоко	18	0,040	0,000	1,1	0,001	0,001	3,0	0,003
Цельные сливки	18	0,403	0,014	3,5	0,039	0,021	5,2	0,058
Масло сливочное	17	0,972	0,022	2,3	0,061	0,029	3,0	0,081
Сыр (экстрагированный жир)	11	1,230	0,019	1,5	0,053	0,049	4,0	0,137
Смесь детская сухая	16	0,446	0,009	2,1	0,026	0,014	3,1	0,039
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	0,042	0,001	1,4	0,002	0,002	5,5	0,007
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	0,382	0,003	0,8	0,008	0,016	4,1	0,044
Смесь детская сухая на молочной основе	17	0,415	0,008	1,8	0,021	0,020	4,7	0,055
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,051	0,001	1,5	0,002	0,002	3,6	0,005
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	18	0,708	0,027	3,8	0,076	0,039	5,4	0,108
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	0,821	0,017	2,1	0,048	0,030	3,6	0,083
C10:0
Цельное сухое молоко	17	0,642	0,006	0,9	0,017	0,016	2,5	0,045
Цельное жидкое молоко	18	0,089	0,000	0,5	0,001	0,002	2,7	0,007
Цельные сливки	17	0,880	0,033	3,7	0,092	0,042	4,8	0,118
Масло сливочное	17	2,146	0,027	1,2	0,075	0,068	3,2	0,189
Сыр (экстрагированный жир)	11	2,972	0,040	1,3	0,111	0,091	3,1	0,256
Смесь детская сухая	17	0,348	0,007	1,9	0,019	0,012	3,4	0,033
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	16	0,039	0,001	2,2	0,002	0,002	4,6	0,005
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	17	0,294	0,004	1,4	0,012	0,014	4,9	0,040
Смесь детская сухая на молочной основе	17	0,325	0,006	1,8	0,016	0,013	4,1	0,037
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	18	0,040	0,001	1,4	0,002	0,002	5,2	0,006
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	18	0,501	0,017	3,5	0,049	0,024	4,8	0,067
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	0,578	0,013	2,2	0,036	0,020	3,4	0,055
C12:0
Цельное сухое молоко	17	0,733	0,008	1,1	0,023	0,020	2,7	0,055
Цельное жидкое молоко	18	0,101	0,001	1,0	0,003	0,003	2,6	0,007
Цельные сливки	18	1,002	0,036	3,6	0,102	0,050	4,9	0,139
Масло сливочное	17	2,447	0,031	1,3	0,086	0,084	3,4	0,235
Сыр (экстрагированный жир)	12	3,543	0,090	2,5	0,252	0,123	3,5	0,346
Смесь детская сухая	17	2,670	0,050	1,9	0,140	0,071	2,7	0,199
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	0,075	0,001	1,5	0,003	0,004	4,9	0,010
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	2,192	0,017	0,8	0,049	0,048	2,2	0,135
Смесь детская сухая на молочной основе	16	2,454	0,016	0,6	0,044	0,030	1,2	0,085
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,293	0,002	0,7	0,006	0,005	1,7	0,014
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,013	0,000	2,8	0,001	0,001	5,7	0,002
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	0,016	0,000	2,6	0,001	0,002	10,9	0,005
C14:0
Цельное сухое молоко	17	2,509	0,033	1,3	0,091	0,064	2,6	0,180
Цельное жидкое молоко	18	0,336	0,004	1,3	0,012	0,010	2,9	0,027
Цельные сливки	18	3,375	0,121	3,6	0,339	0,174	5,2	0,488
Масло сливочное	18	8,241	0,147	1,8	0,412	0,323	3,9	0,905
Сыр (экстрагированный жир)	12	10,485	0,352	3,4	0,987	0,474	4,5	1,327
Смесь детская сухая	16	1,105	0,020	1,8	0,055	0,028	2,6	0,079
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	0,069	0,001	1,8	0,004	0,003	5,0	0,010
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	17	0,928	0,012	1,2	0,032	0,033	3,5	0,091
Смесь детская сухая на молочной основе	16	1,106	0,009	0,8	0,026	0,022	2,0	0,063
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	15	0,133	0,001	1,0	0,004	0,002	1,7	0,006
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,008	0,000	2,9	0,001	0,000	5,2	0,001
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	0,011	0,000	3,7	0,001	0,001	7,3	0,002
C14:1 n-5
Цельное сухое молоко	16	0,227	0,004	1,8	0,012	0,010	4,3	0,028
Цельное жидкое молоко	17	0,032	0,001	1,9	0,002	0,001	3,7	0,003
Цельные сливки	17	0,315	0,013	4,3	0,038	0,019	6,1	0,054
Масло сливочное	16	0,777	0,018	2,3	0,050	0,038	4,9	0,106
Сыр (экстрагированный жир)	10	0,924	0,019	2,0	0,053	0,038	4,1	0,106
Смесь детская сухая	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	9	0,002	0,000	10,7	0,001	0,001	31,0	0,002
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая на молочной основе	10	0,004	0,000	13,4	0,001	0,001	26,9	0,003
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
C15:0
Цельное сухое молоко	18	0,279	0,008	2,9	0,022	0,059	21,0	0,164
Цельное жидкое молоко	18	0,038	0,001	2,8	0,003	0,008	21,2	0,023
Цельные сливки	14	0,359	0,008	2,2	0,022	0,011	3,0	0,030
Масло сливочное	14	0,866	0,008	1,0	0,023	0,019	2,2	0,053
Сыр (экстрагированный жир)	13	1,283	0,057	4,4	0,160	0,349	27,2	0,976
Смесь детская сухая	14	0,009	0,000	5,0	0,001	0,002	20,2	0,005
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	14	0,008	0,001	6,4	0,001	0,001	13,5	0,003
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	13	0,009	0,001	6,6	0,002	0,001	7,9	0,002
Смесь детская сухая на молочной основе	14	0,013	0,001	4,4	0,002	0,002	15,4	0,006
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	15	0,002	0,000	4,8	0,000	0,000	14,9	0,001
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	14	0,001	0,000	6,8	0,000	0,000	14,3	0,001
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	13	0,002	0,000	12,8	0,001	0,000	15,7	0,001
C16:0
Цельное сухое молоко	18	6,775	0,120	1,8	0,336	0,267	3,9	0,748
Цельное жидкое молоко	16	0,892	0,010	1,1	0,027	0,027	3,1	0,076
Цельные сливки	18	8,988	0,286	3,2	0,800	0,522	5,8	1,462
Масло сливочное	18	21,349	0,506	2,4	1,416	1,101	5,2	3,083
Сыр (экстрагированный жир)	12	23,523	0,533	2,3	1,493	2,413	10,3	6,756
Смесь детская сухая	16	1,790	0,034	1,9	0,095	0,076	4,2	0,212
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	0,878	0,018	2,1	0,051	0,054	6,1	0,151
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	5,010	0,070	1,4	0,196	0,221	4,4	0,618
Смесь детская сухая на молочной основе	17	5,621	0,128	2,3	0,358	0,188	3,3	0,526
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,739	0,010	1,3	0,027	0,023	3,2	0,065
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,136	0,004	2,8	0,011	0,008	5,7	0,022
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,321	0,013	4,0	0,036	0,019	5,9	0,053
C16:1 n-7
Цельное сухое молоко	17	0,327	0,008	2,5	0,022	0,016	4,9	0,045
Цельное жидкое молоко	17	0,046	0,001	1,1	0,001	0,002	5,2	0,007
Цельные сливки	18	0,461	0,018	4,0	0,052	0,038	8,2	0,106
Масло сливочное	18	1,060	0,029	2,7	0,081	0,077	7,3	0,216
Сыр (экстрагированный жир)	14	1,144	0,091	8,0	0,255	0,178	15,5	0,497
Смесь детская сухая	16	0,037	0,002	4,6	0,005	0,003	8,0	0,008
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	18	0,026	0,001	5,1	0,004	0,003	11,7	0,009
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	18	0,030	0,002	6,4	0,005	0,003	10,3	0,009
Смесь детская сухая на молочной основе	16	0,040	0,001	3,6	0,004	0,004	9,8	0,011
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,004	0,000	5,6	0,001	0,000	7,7	0,001
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,004	0,000	6,6	0,001	0,001	12,0	0,001
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	15	0,007	0,000	4,1	0,001	0,001	8,1	0,002
C17:0
Цельное сухое молоко	14	0,129	0,004	3,2	0,011	0,007	5,7	0,021
Цельное жидкое молоко	16	0,019	0,001	4,6	0,002	0,010	54,5	0,029
Цельные сливки	14	0,174	0,007	4,0	0,019	0,014	8,2	0,040
Масло сливочное	18	0,503	0,026	5,1	0,072	0,281	55,9	0,787
Сыр (экстрагированный жир)	13	0,614	0,035	5,7	0,098	0,404	65,8	1,131
Смесь детская сухая	14	0,011	0,001	9,9	0,003	0,003	30,6	0,009
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	16	0,009	0,001	8,4	0,002	0,002	25,7	0,006
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	17	0,019	0,001	7,1	0,004	0,002	10,0	0,005
Смесь детская сухая на молочной основе	17	0,022	0,002	8,0	0,005	0,003	14,1	0,009
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,003	0,000	7,6	0,001	0,000	10,4	0,001
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	15	0,001	0,000	25,4	0,001	0,000	29,9	0,001
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	11	0,002	0,000	10,5	0,001	0,000	16,6	0,001
C17:1
Цельное сухое молоко	12	0,054	0,002	3,1	0,005	0,003	5,1	0,008
Цельное жидкое молоко	15	0,007	0,000	5,2	0,001	0,001	11,3	0,002
Цельные сливки	13	0,072	0,003	3,5	0,007	0,007	10,3	0,021
Масло сливочное	12	0,170	0,006	3,6	0,017	0,016	9,7	0,046
Сыр (экстрагированный жир)	9	0,203	0,009	4,3	0,025	0,028	14,0	0,079
Смесь детская сухая	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	11	0,008	0,001	12,4	0,003	0,003	30,9	0,007
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	10	0,008	0,001	8,8	0,002	0,002	20,4	0,005
Смесь детская сухая на молочной основе	9	0,009	0,001	8,0	0,002	0,002	17,1	0,004
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	8	0,001	0,000	9,0	0,000	0,000	16,9	0,000
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	8	0,003	0,000	11,7	0,001	0,001	30,7	0,002
C18:0
Цельное сухое молоко	18	2,363	0,073	3,1	0,204	0,091	3,9	0,255
Цельное жидкое молоко	16	0,315	0,005	1,4	0,013	0,011	3,4	0,030
Цельные сливки	18	3,165	0,126	4,0	0,352	0,206	6,5	0,578
Масло сливочное	18	7,305	0,245	3,3	0,685	0,356	4,9	0,997
Сыр (экстрагированный жир)	12	8,223	0,180	2,2	0,505	0,897	10,9	2,511
Смесь детская сухая	16	0,690	0,014	2,0	0,039	0,028	4,0	0,078
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	0,445	0,010	2,2	0,028	0,027	6,0	0,075
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	0,938	0,016	1,7	0,046	0,051	5,4	0,142
Смесь детская сухая на молочной основе	17	1,075	0,030	2,8	0,085	0,042	3,9	0,117
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	15	0,146	0,002	1,5	0,006	0,004	3,0	0,012
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,042	0,002	3,8	0,004	0,003	6,2	0,007
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,129	0,005	4,1	0,015	0,008	5,9	0,021
C18:1 ТЖК
Цельное сухое молоко	18	0,845	0,036	4,3	0,102	0,063	7,5	0,176
Цельное жидкое молоко	18	0,134	0,004	3,1	0,011	0,010	7,6	0,028
Цельные сливки	18	1,323	0,070	5,3	0,197	0,128	9,7	0,358
Масло сливочное	17	3,415	0,128	3,7	0,358	0,231	6,8	0,647
Сыр (экстрагированный жир)	12	4,131	0,118	2,9	0,330	0,409	9,9	1,144
Смесь детская сухая	11	0,016	0,001	7,5	0,003	0,005	28,4	0,013
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	16	0,034	0,002	6,7	0,006	0,006	17,5	0,017
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	11	0,015	0,001	6,0	0,003	0,005	31,9	0,014
Смесь детская сухая на молочной основе	14	0,033	0,002	6,1	0,006	0,006	17,0	0,016
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,013	0,001	5,7	0,002	0,002	16,4	0,006
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	0,003	0,000	13,4	0,001	0,001	36,2	0,003
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	9	0,005	0,000	5,8	0,001	0,002	31,6	0,005
C18:1 n-9/7
Цельное сухое молоко	17	4,760	0,132	2,8	0,369	0,210	4,4	0,587
Цельное жидкое молоко	17	0,628	0,008	1,4	0,024	0,049	7,8	0,137
Цельные сливки	18	6,369	0,239	3,7	0,669	0,572	9,0	1,602
Масло сливочное	17	14,961	0,417	2,8	1,166	0,773	5,2	2,165
Сыр (экстрагированный жир)	11	16,468	0,304	1,8	0,852	1,146	7,0	3,207
Смесь детская сухая	16	10,992	0,233	2,1	0,653	0,627	5,7	1,757
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	16	10,438	0,240	2,3	0,671	0,582	5,6	1,630
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	7,146	0,115	1,6	0,322	0,371	5,2	1,038
Смесь детская сухая на молочной основе	17	9,109	0,263	2,9	0,736	0,384	4,2	1,075
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	15	1,163	0,014	1,2	0,038	0,055	4,8	0,155
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,940	0,033	3,5	0,091	0,082	8,7	0,228
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	15	4,506	0,114	2,5	0,320	0,227	5,0	0,637
C18:2 ТЖК
Цельное сухое молоко	18	0,178	0,017	9,7	0,048	0,061	34,2	0,170
Цельное жидкое молоко	17	0,031	0,001	4,3	0,004	0,009	29,0	0,025
Цельные сливки	18	0,306	0,032	10,5	0,090	0,102	33,2	0,285
Масло сливочное	17	0,784	0,021	2,7	0,059	0,261	33,3	0,731
Сыр (экстрагированный жир)	13	0,888	0,084	9,4	0,234	0,326	36,7	0,912
Смесь детская сухая	17	0,027	0,002	7,6	0,006	0,006	23,6	0,018
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	13	0,012	0,001	6,9	0,002	0,003	27,9	0,009
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	0,041	0,004	9,8	0,011	0,005	11,6	0,013
Смесь детская сухая на молочной основе	16	0,056	0,004	7,6	0,012	0,007	11,9	0,019
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	17	0,010	0,001	9,1	0,003	0,001	11,0	0,003
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	0,003	0,000	8,9	0,001	0,001	25,1	0,002
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	12	0,003	0,000	8,6	0,001	0,001	34,5	0,003
C18:2 конъюгированная (CLA)
Цельное сухое молоко	16	0,200	0,009	4,5	0,025	0,017	8,6	0,048
Цельное жидкое молоко	18	0,034	0,001	4,5	0,004	0,003	9,4	0,009
Цельные сливки	17	0,339	0,014	4,2	0,040	0,032	9,5	0,090
Масло сливочное	18	0,945	0,029	3,1	0,081	0,074	7,9	0,208
Сыр (экстрагированный жир)	12	1,017	0,027	2,6	0,075	0,106	10,5	0,298
Смесь детская сухая	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая на молочной основе	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
C18:3 n-6
Цельное сухое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельное жидкое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельные сливки	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Масло сливочное	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сыр (экстрагированный жир)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	8	0,010	0,000	4,2	0,001	0,001	6,2	0,002
Смесь детская сухая на молочной основе	12	0,013	0,001	10,9	0,004	0,003	23,3	0,009
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	13	0,002	0,000	11,2	0,001	0,001	30,6	0,001
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
C18:3 ТЖК
Цельное сухое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельное жидкое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельные сливки	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Масло сливочное	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сыр (экстрагированный жир)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая	11	0,035	0,002	6,8	0,007	0,010	28,5	0,028
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	12	0,013	0,001	6,9	0,003	0,006	41,9	0,016
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	15	0,047	0,010	20,5	0,027	0,026	55,4	0,072
Смесь детская сухая на молочной основе	11	0,034	0,002	5,7	0,005	0,023	68,4	0,065
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	18	0,005	0,001	26,8	0,003	0,003	72,9	0,009
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	13	0,005	0,000	6,1	0,001	0,002	38,6	0,005
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	11	0,003	0,001	23,6	0,002	0,002	50,9	0,005
C20:0
Цельное сухое молоко	18	0,037	0,003	7,4	0,008	0,004	10,6	0,011
Цельное жидкое молоко	16	0,005	0,000	5,2	0,001	0,001	11,9	0,002
Цельные сливки	17	0,047	0,005	11,3	0,015	0,008	17,8	0,024
Масло сливочное	17	0,110	0,004	3,5	0,011	0,012	10,8	0,033
Сыр (экстрагированный жир)	12	0,116	0,004	3,2	0,010	0,023	19,6	0,064
Смесь детская сухая	17	0,068	0,004	5,1	0,010	0,006	8,2	0,016
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	0,055	0,002	4,2	0,007	0,005	9,5	0,015
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	0,073	0,002	2,8	0,006	0,007	10,1	0,021
Смесь детская сухая на молочной основе	17	0,080	0,004	4,8	0,011	0,005	6,7	0,015
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	18	0,010	0,001	7,5	0,002	0,001	9,4	0,003
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,010	0,001	6,9	0,002	0,001	10,1	0,003
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	0,028	0,001	5,0	0,004	0,002	6,5	0,005
C20:1 n-9
Цельное сухое молоко	14	0,021	0,004	18,8	0,011	0,014	66,8	0,040
Цельное жидкое молоко	15	0,003	0,000	7,6	0,001	0,002	58,6	0,005
Цельные сливки	15	0,031	0,004	11,5	0,010	0,019	61,5	0,054
Масло сливочное	15	0,069	0,008	11,3	0,022	0,041	59,6	0,116
Сыр (экстрагированный жир)	11	0,069	0,003	5,0	0,010	0,039	56,3	0,109
Смесь детская сухая	16	0,101	0,005	5,2	0,015	0,012	11,6	0,033
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	17	0,093	0,003	2,9	0,008	0,008	8,4	0,022
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	15	0,042	0,003	6,7	0,008	0,007	17,9	0,021
Смесь детская сухая на молочной основе	16	0,046	0,005	10,3	0,013	0,007	15,8	0,020
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	17	0,006	0,001	10,4	0,002	0,001	21,4	0,004
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,018	0,001	5,3	0,003	0,001	8,4	0,004
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	15	0,029	0,001	4,4	0,004	0,002	7,7	0,006
C20:2 n-6
Цельное сухое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельное жидкое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельные сливки	10	0,008	0,002	26,6	0,006	0,002	32,0	0,007
Масло сливочное	13	0,016	0,001	6,0	0,003	0,002	14,3	0,007
Сыр (экстрагированный жир)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая	10	0,006	0,001	10,1	0,002	0,001	21,1	0,004
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	11	0,004	0,000	8,2	0,001	0,001	20,1	0,002
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	10	0,006	0,001	9,9	0,002	0,002	28,8	0,005
Смесь детская сухая на молочной основе	9	0,005	0,000	8,6	0,001	0,001	14,1	0,002
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	8	0,001	0,000	6,6	0,000	0,000	19,6	0,000
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	10	0,001	0,000	15,4	0,000	0,000	16,3	0,000
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	8	0,001	0,000	5,3	0,000	0,000	31,0	0,001
C20:3 n-6
Цельное сухое молоко	13	0,015	0,002	10,5	0,005	0,002	10,5	0,005
Цельное жидкое молоко	15	0,002	0,000	6,7	0,000	0,000	6,9	0,000
Цельные сливки	14	0,019	0,002	10,4	0,006	0,003	15,6	0,008
Масло сливочное	12	0,042	0,001	3,0	0,003	0,004	8,8	0,010
Сыр (экстрагированный жир)	10	0,051	0,003	6,8	0,010	0,009	18,1	0,026
Смесь детская сухая	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	10	0,012	0,000	3,9	0,001	0,001	8,0	0,003
Смесь детская сухая на молочной основе	12	0,014	0,001	6,1	0,002	0,002	17,0	0,007
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	14	0,002	0,000	6,5	0,000	0,000	19,1	0,001
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
C22:0
Цельное сухое молоко	14	0,015	0,001	7,5	0,003	0,003	23,2	0,010
Цельное жидкое молоко	13	0,002	0,000	6,3	0,000	0,000	13,1	0,001
Цельные сливки	15	0,021	0,002	8,9	0,005	0,006	30,6	0,018
Масло сливочное	13	0,045	0,001	3,2	0,004	0,010	22,9	0,029
Сыр (экстрагированный жир)	9	0,051	0,003	5,2	0,007	0,011	22,1	0,031
Смесь детская сухая	16	0,109	0,005	4,7	0,014	0,012	10,7	0,033
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	16	0,096	0,004	4,5	0,012	0,010	10,0	0,027
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	15	0,042	0,002	4,7	0,006	0,004	10,5	0,012
Смесь детская сухая на молочной основе	17	0,044	0,007	14,7	0,018	0,007	15,8	0,020
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,008	0,001	11,4	0,003	0,001	12,6	0,003
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	0,005	0,001	11,6	0,002	0,001	12,5	0,002
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	15	0,019	0,001	4,3	0,002	0,001	7,2	0,004
C22:1 n-9
Цельное сухое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельное жидкое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельные сливки	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Масло сливочное	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сыр (экстрагированный жир)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая	11	0,009	0,001	12,1	0,003	0,002	23,8	0,006
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	12	0,006	0,001	12,7	0,002	0,001	16,9	0,003
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая на молочной основе	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
C24:0
Цельное сухое молоко	12	0,010	0,002	18,1	0,005	0,003	25,3	0,007
Цельное жидкое молоко	11	0,001	0,000	10,8	0,000	0,000	15,3	0,001
Цельные сливки	13	0,014	0,002	16,9	0,007	0,006	42,3	0,017
Масло сливочное	12	0,030	0,002	6,2	0,005	0,005	18,2	0,015
Сыр (экстрагированный жир)	8	0,031	0,003	10,0	0,009	0,005	15,8	0,014
Смесь детская сухая	16	0,042	0,004	9,8	0,011	0,007	16,2	0,019
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	16	0,036	0,003	8,5	0,009	0,005	14,3	0,015
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	15	0,024	0,002	9,1	0,006	0,004	18,5	0,012
Смесь детская сухая на молочной основе	14	0,025	0,002	7,6	0,005	0,003	13,7	0,010
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	0,004	0,001	15,5	0,002	0,001	15,6	0,002
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	15	0,003	0,000	8,4	0,001	0,000	11,3	0,001
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	0,011	0,001	7,3	0,002	0,001	11,8	0,004
C24:1 n-9
Цельное сухое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельное жидкое молоко	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Цельные сливки	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Масло сливочное	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Сыр (экстрагированный жир)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая	11	0,010	0,001	6,2	0,002	0,002	16,5	0,005
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	10	0,009	0,001	12,2	0,003	0,001	12,8	0,003
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Смесь детская сухая на молочной основе	9	0,007	0,001	10,8	0,002	0,001	14,0	0,003
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	Ниже предела обнаружения/количественного определения
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	0,002	0,000	10,4	0,001	0,000	20,8	0,001
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	14	0,011	0,001	5,7	0,002	0,001	9,6	0,003

Таблица C.3

Данные совместного испытания по прецизионности для суммы

жирных кислот

Продукт	Число лабораторий	Среднее	s_r	RSD_r	r	s_R	RSD_R	R
Цельное сухое молоко	18	22,825	0,379	1,7	1,061	0,993	4,4	2,782
Цельное жидкое молоко	17	3,076	0,028	0,9	0,079	0,136	4,4	0,381
Цельные сливки	18	31,146	1,031	3,3	2,886	1,920	6,2	5,376
Масло сливочное	18	74,566	1,393	1,9	3,901	3,717	5,0	10,407
Сыр (экстрагированный жир)	14	83,851	6,712	8,0	18,795	12,072	14,4	33,802
Смесь детская сухая	16	22,867	0,401	1,8	1,122	0,811	3,5	2,270
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	18	15,452	0,598	3,9	1,675	1,478	9,6	4,139
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	23,353	0,382	1,6	1,070	1,002	4,3	2,806
Смесь детская сухая на молочной основе	17	25,915	0,621	2,4	1,738	0,885	3,4	2,478
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	16	3,250	0,036	1,1	0,102	0,170	5,2	0,477
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	18	3,104	0,098	3,2	0,275	0,152	4,9	0,426
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	7,617	0,331	4,4	0,928	0,406	5,3	1,138

Таблица C.4 содержит данные совместного испытания по прецизионности, рассчитанные как процент эффективности переэтерификации (Pt) (извлечение внутреннего стандарта C13:0 ТАГ по отношению к внутреннему стандарту C11:0 МЭЖК).

Таблица C.4

Данные совместного испытания по прецизионности,

эффективность переэтерификации

Продукт	Число лабораторий	Среднее	s_r	RSD_r	r	s_R	RSD_R	R
Цельное сухое молоко	17	98,9	0,6	0,6	1,8	1,6	1,6	4,5
Цельное жидкое молоко	18	99,1	0,7	0,7	1,9	1,2	1,2	3,4
Цельные сливки	17	99,6	0,5	0,5	1,4	1,1	1,1	3,1
Масло сливочное	17	99,5	0,5	0,5	1,4	1,2	1,2	3,3
Сыр (экстрагированный жир)	14	100,0	1,0	1,0	2,9	2,7	2,7	7,6
Смесь детская сухая	15	99,5	0,7	0,7	2,0	1,1	1,1	3,1
Сухой молочный белок для энтерального питания взрослых	18	99,7	0,7	0,7	1,9	1,2	1,2	3,4
Смесь детская с частично гидролизованным порошком сои	16	99,5	0,2	0,2	0,6	1,0	1,0	2,9
Смесь детская сухая на молочной основе	16	99,4	0,4	0,4	1,0	1,2	1,2	3,4
Смесь детская (жидкая) на молочной основе (готовая к употреблению)	17	99,9	0,7	0,7	1,9	1,2	1,2	3,4
Высокобелковый продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	16	99,8	0,6	0,6	1,7	0,9	0,9	2,6
Высокожировой продукт (жидкий) для энтерального питания взрослых (готовый к употреблению)	17	100,0	0,6	0,6	1,8	0,9	0,9	2,6