ГОСТ Р 58188-2018/ISO/TS 22002-6:2016. Национальный стандарт Российской Федерации. Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 6. Производство кормов для животных

4.3 Системы обеспечения

4.3.1 Общие требования

Прокладка инженерных систем к зонам обработки и хранения, а также вокруг этих зон должна быть спроектирована с учетом минимизации риска загрязнения продукта.

4.3.2 Водоснабжение

Вода, используемая в качестве одного из ингредиентов продукции или контактирующая с поверхностями продукции, не должна создавать угроз безопасности кормов для животных. Рекомендуется использовать питьевую воду. Использование технической или переработанной воды должно быть обосновано с помощью проведения оценки степени риска. Техническая или переработанная вода должна иметь отдельную систему водоснабжения, маркированную и не имеющую соединения с системой питьевого водоснабжения.

Конструкции сооружений для хранения и распределения воды должны отвечать установленным требованиям к качеству воды.

4.3.3 Вентиляция

Помещения для производства и хранения должны иметь надлежащую систему вентиляции воздуха в целях предотвращения возможного загрязнения.

Необходимо предпринимать меры по удалению избыточной влаги и влажности, вызванной работой определенного вида оборудования.

Системы вентиляции, включая входные отверстия и фильтры, должны быть доступны для осмотра и технического обслуживания.

4.3.4 Воздух и другие газы

Качество воздуха, газов, которые непосредственно контактируют с кормами для животных, включая газы, используемые для передачи, продувки или сушки, не должно ставить под угрозу безопасность кормов для животных.

Газообразные продукты процесса сгорания, контактирующие с кормами для животных, не должны ставить под угрозу безопасность кормов для животных. Топливо, используемое в качестве источника горения, следует применять только в соответствии со своим назначением.

4.3.5 Освещение

В целях обеспечения безопасности кормов имеющееся освещение должно создавать для персонала необходимые условия для выполнения соответствующих видов работ.

Осветительная арматура должна быть сконструирована таким способом, что в случае ее возможного разрушения продукция не будет загрязнена.