ГОСТ Р 58188-2018/ISO/TS 22002-6:2016. Национальный стандарт Российской Федерации. Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 6. Производство кормов для животных

4.9 Борьба с вредителями

4.9.1 Общие требования

Должны быть установлены гигиенические процедуры, процедуры очистки, контроля поступающих материалов и мониторинга в целях предотвращения создания благоприятной среды для активности вредителей.

4.9.2 Программы борьбы с вредителями

Программы борьбы с вредителями должны определять целевых вредителей и устанавливать планы, процедуры контроля и быть пересмотрены в целях повышения эффективности.

Предприятие должно официально назначить лицо, ответственное за организацию борьбы с вредителями и/или взаимодействие с утвержденными экспертами, работающими по контракту.

Программы должны содержать перечень химических средств для борьбы с вредителями, утвержденных для использования в конкретных зонах предприятия.

Требования к хранению опасных материалов должны относиться ко всем химическим средствам для борьбы с вредителями, используемым на предприятии.

4.9.3 Защита от проникновения вредителей

Помещения для производства и хранения кормов для животных следует содержаться в надлежащем состоянии в целях предотвращения проникновения вредителей.

4.9.4 Места скопления вредителей и зараженность вредителями

Хранение и транспортирование должно быть организовано таким образом, чтобы избежать доступности продуктов питания и воды для вредителей.

Необходимо исключить возможность доступа вредителей к пролитым материалам и отходам.

С зараженным материалом следует обращаться таким образом, чтобы не допустить заражения других материалов, продукции или предприятия в целом.

Должны быть ликвидированы потенциальные места скопления вредителей.

Пример - Норы, подлесок, складированные предметы.

4.9.5 Мониторинг и обнаружение

Программы отслеживания вредителей должны включать размещение датчиков обнаружения и ловушек в ключевых местах для выявления активности вредителей. Необходимо иметь план размещения датчиков обнаружения и ловушек. Датчики обнаружения и ловушки должны быть сконструированы таким образом, чтобы предотвратить потенциальное загрязнение материалов, продукции или оборудования.

Датчики и ловушки должны быть эффективными для вредителя конкретного вида.

Датчики и ловушки следует проверять с определенной периодичностью, необходимой для выявления новой вспышки активности вредителей.

Результаты проверок следует анализировать и пересматривать с целью повышения эффективности программ по борьбе с вредителями.

4.9.6 Контроль и уничтожение вредителей

Меры по контролю и/или уничтожению вредителей следует принимать незамедлительно после получения информации о загрязнении.

К работе с химическими средствами для борьбы с вредителями должны допускаться только подготовленные работники, применение подобных средств должно контролироваться во избежание создания угроз безопасности кормов для животных.

Должны вестись записи по использованию средств для борьбы с вредителями с указанием применяемого типа, его количества и концентрации.

Должен быть определен целевой вредитель, а также использованный метод обнаружения.