ГОСТ Р 57989-2017. Национальный стандарт Российской Федерации. Продукция пищевая специализированная. Методы выявления патогенных микроорганизмов на основе полимеразной цепной реакции

4.3 Реактивы, питательные среды, дезинфицирующие средства

4.3.1 Реагенты для ПЦР

Комплекты реагентов (наборы) для выделения ДНК/РНК из пищевой продукции.

Комплекты реагентов для роботизированных систем экстракции ДНК/РНК (силика магнитная, буфер лизирующий, буферы для экстракции).

Комплекты реагентов (наборы) для проведения ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией, обеспечивающие аналитическую чувствительность на уровне 1 x 10³ ГЭ/см³ в отношении выявляемых фрагментов ДНК патогенных бактерий Cronobacter sakazakii, энтерогеморрагических E. coli, Shigella spp., Salmonella spp., Campylobacter spp. (видов C. jejuni, C. coli, C. lari) и Listeria monocytogenes, содержащие: смеси олигонуклеотидных праймеров на участки ДНК бактерий и флуоресцентно-меченых олигонуклеотидных зондов, комплементарных участкам амплифицируемых ДНК-мишеней; полимеразу (TaqF), смесь буфера и нуклеозидтрифосфатов, ДНК-буфер, положительные контрольные образцы этапа ПЦР со специфическими фрагментами ДНК искомых микроорганизмов и внутренним контрольным образцом, отрицательный контрольный образец и внутренний неконкурентный контрольный образец этапа выделения, минеральное масло для ПЦР.

4.3.2 Реактивы, питательные среды для селективного обогащения микроорганизмов и их компоненты

Агар микробиологический по ГОСТ 17206.

Ацетон по ГОСТ 2768.

Добавка ростовая аэротолерантная на основе натрия пировинограднокислого, железа (II) сернокислого, натрия метабисульфита для кампилобактерий по [2].

Бриллиантовый зеленый.

Бульон Дойла для накопления кампилобактерий по [2].

Бульон глюкозный с бриллиантовым зеленым и желчью.

Бульон лактозный с бриллиантовым зеленым и желчью.

Бульон Мак-Конки с глюкозой.

Бульон Престона для накопления кампилобактерий по [2].

Бульон селенитовый в модификации Лейфсона.

Бульон Фрейзера полуконцентрированный.

Бульон Фрейзера для вторичного обогащения.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Генцианвиолет.

D-глюкоза по ГОСТ 6038.

Добавки селективные антибиотиков для кампилобактерий, модифицированные по ГОСТ ISO 10272-1.

Железо (II) сернокислое по ГОСТ 4148.

Желчь крупного рогатого скота сухая.

ЗПВ для предварительного неселективного обогащения бактерий рода Salmonella.

Калий фосфорнокислый однозамещенный по ГОСТ 4198.

Кислота соляная по ГОСТ 3118.

Кристаллический фиолетовый.

Кровь баранья дефибринированная для питательных сред стерильная.

МКТ-бульон.

МПБ с 1% глюкозы.

Мультимикротесты для биохимической идентификации энтеробактерий.

Экстракт мясной сухой бактериологический.

Набор реагентов для окраски по Граму.

Натрий хлористый по ГОСТ 4233.

Натрий фосфорнокислый однозамещенный безводный.

Натрий фосфорнокислый двухзамещенный безводный.

Натрия гидросульфит.

Натрия сукцинат.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328.

Натрий пировинограднокислый.

Натрий метабисульфит по ГОСТ 11683.

Пептон мясной ферментативный по ГОСТ 13805.

Пептон соевый.

Сафранин.

Среда Кесслер с глюкозой.

Среда Кесслер с лактозой.

Среда обогатительная селективная - бульон для бактерий рода Shigella.

Гидролизат казеина ферментативный.

Экстракт дрожжевой сухой.

L-цистеина гидрохлорид.

RVS-бульон.

Питательные среды и препараты должны соответствовать нормам и требованиям, указанным в 4.3.2.

Приготовление и контроль качества питательных сред осуществляют в соответствии с ГОСТ ISO 11133 и [1].

4.3.3 Дезинфицирующие средства

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962.

Средства дезинфицирующие на основе трихлоризоциануровой кислоты, натриевой соли дихлоризоциануровой кислоты.

Допускается использование других средств измерений с метрологическими характеристиками, вспомогательного оборудования с техническими характеристиками не хуже указанных в настоящем стандарте. Допускается использование других реактивов по качеству и чистоте не ниже вышеуказанных.