ГОСТ Р 57989-2017. Национальный стандарт Российской Федерации. Продукция пищевая специализированная. Методы выявления патогенных микроорганизмов на основе полимеразной цепной реакции

4.4 Тест-штаммы

Тест-штаммы контрольные бактерий Listeriamonocytogenes, Cronobacter (E. sakazakii), Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, Campylobacter lari, Salmonella typhimurium & enteritidis, Shigella sonnei, Escherichia coli энтеротоксигенных серотипа 0157:H7 или других серотипов, типичные по культуральным, морфологическим и биохимическим свойствам.

Тест-штаммы должны быть снабжены "Паспортом штамма", выданным национальной или международной коллекцией микроорганизмов, видовая или родовая принадлежность контрольных штаммов должна быть подтверждена с использованием биохимических и генотипических методов.

Тест-штаммы необходимо сохранять в лиофильно высушенном виде. При регулярном использовании допускается сохранять в полужидком агаре для бруцелл в пробирках с плотно притертыми пробками, в защищенном от света месте, при температуре (5 +/- 1) °C с еженедельным пересевом.