ГОСТ 25011-2017. Межгосударственный стандарт. Мясо и мясные продукты. Методы определения белка

Введен в действие

Приказом Федерального

агентства по техническому

регулированию и метрологии

от 6 сентября 2017 г. N 1017-ст

 

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

 

МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

 

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ БЕЛКА

 

Meat and meat products. Protein determination methods

 

ГОСТ 25011-2017

 

МКС 67.120.10

 

Дата введения

1 июля 2018 года

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

• Предисловие
• Сведения о стандарте
• 1. Область применения
• 2. Нормативные ссылки
• 3. Термины и определения
• 4. Требования безопасности
• 5. Отбор и подготовка проб
• 6. Определение массовой доли белка по методу Кьельдаля
• 7. Спектрофотометрический метод определения массовой доли белка
• 8. Метрологические характеристики
• 9. Контроль точности результатов измерений
• Библиография