ГОСТ Р 57494-2017. Национальный стандарт Российской Федерации. Изделия кулинарные из мяса кур и индеек. Технические условия

5 Технические требования

 

5.1 Общие требования

 

Кулинарные изделия должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, [1] и вырабатываться в соответствии с технологической инструкцией по производству конкретного ассортиментного наименования с соблюдением санитарных и ветеринарных норм и правил, установленных [2], [3].