ГОСТ Р 57475-2017. Национальный стандарт Российской Федерации. Белок яичный сухой после извлечения лизоцима. Технические условия

1 Область применения

 

Настоящий стандарт распространяется на яичный сухой белок после извлечения лизоцима (далее - яичный сухой белок), изготовленный из куриных яиц методом ионно-обменной хроматографии, и предназначенный для реализации в торговле, производстве продуктов питания и использования на предприятиях (цехах) общественного питания.