ГОСТ 33808-2016. Межгосударственный стандарт. Мясо и мясные продукты. Определение лимонной кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы и реактивы

 

Хроматограф высокоэффективный жидкостный, укомплектованный:

- детектором УФ, обеспечивающим измерения при длине волны 210 нм, с относительной погрешностью спектрофотометрического определения не более +/- 2% с пределом определения не менее 0,1 г/100 см³ по пику лимонной кислоты;

- изократическим насосом;

- анионообменной хроматографической колонкой для ВЭЖХ длиной 50 - 150 мм и диаметром 2,1 - 4,6 мм размером частиц 1,8 - 5,0 мкм, имеющей эффективность не менее 5000 теоретических тарелок по пику лимонной кислоты;

- блоком термостатирования колонок с поддержанием температуры 30 °C с точностью +/- 0,1 °C;

- записывающим устройством с компьютерным управлением и автоматической программой обработки хроматографических данных.

Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 специального или высокого класса точности с пределом допускаемой абсолютной погрешности не более +/- 0,001 г.

Мясорубка бытовая по ГОСТ 4025 или электромясорубка бытовая по ГОСТ 20469.

pH-метр со стеклянным и хлорсеребряным электродами (или комбинированным стеклянным электродом) с диапазоном измерений от 0 до 14 ед. pH с пределом допускаемой абсолютной погрешности не более +/- 0,01 ед. pH.

Гомогенизатор лабораторный с частотой вращения ротора не менее 10000 об/мин.

Холодильник бытовой электрический по ГОСТ 26678.

Баня ультразвуковая лабораторная с регулятором времени.

Часы электронно-механические по ГОСТ 26272.

Центрифуга лабораторная с центробежным ускорением 4000 g.

Банки стеклянные вместимостью 250 - 500 см³ с крышкой.

Пипетки градуированные 1-2-1-5, 1-2-1-10 по ГОСТ 29227 или дозаторы автоматические с переменным объемом дозирования 5 см³ и 10 см³ и относительной погрешностью дозирования не более +/- 1%.

Пробирки центрифужные из полипропилена вместимостью 50 см³.

Фильтр мембранный из политетрафторэтилена с диаметром пор 0,45 мкм.

Колбы мерные 2-50-2, 2-100-2, 2-1000-2 по ГОСТ 1770.

Флаконы - виалы хроматографические из темного стекла вместимостью 2,0 см³.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 или вода для лабораторного анализа по ГОСТ ISO 3696.

Калий фосфорнокислый однозамещенный по ГОСТ 4198, х.ч.

Абзац исключен с 1 января 2020 года. - Изменение N 1, введенное в действие Приказом Росстандарта от 03.09.2019 N 612-ст.

Кислота трихлоруксусная с содержанием основного вещества не менее 99,0%.

Кислота лимонная с содержанием основного вещества не менее 99,5%.

Калия гидроокись по ГОСТ 24363, х.ч.

Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и вспомогательного оборудования с техническими характеристиками, а также материалов и реактивов по качеству не ниже указанных в настоящем стандарте.