ГОСТ 9794-2015. Межгосударственный стандарт. Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора

8.5 Обработка результатов

Массовую долю общего фосфора X₂ (P), %, вычисляют по формуле

 

, (3)

 

где C - масса фосфора, содержащегося в 100 см³ окрашенного раствора, найденная по градуировочному графику (см. 9.3), мг;

250 - общий объем минерализата, см³;

1000 - пересчет мг в г;

100 - коэффициент пересчета в проценты;

m - масса анализируемой пробы, г;

4 - количество минерализата, взятое для проведения цветной реакции, см³.

Вычисление проводят до четвертого десятичного знака и округляют до третьего десятичного знака. За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, если удовлетворяются условия повторяемости (сходимости).

Массовую долю фосфатов в пересчете на (P₂O₅) X₃, %, вычисляют по формуле

 

X₃ = X₂·2,29, (4)

 

где X₂ - массовая доля общего фосфора (P), %;

2,29 - коэффициент пересчета общего фосфора (P) в пятиокись фосфора (P₂O₅).