ГОСТ 9794-2015. Межгосударственный стандарт. Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора

8.2 Приготовление реактивов

8.2.1 Приготовление раствора карбонатсульфита

8.2.1.1 Раствор 1

40 г углекислого безводного натрия растворяют в 200 см³ дистиллированной воды.

8.2.1.2 Раствор 2

7.5 г сернистокислого натрия растворяют в 50 см³ дистиллированной воды.

8.2.1.3 К раствору 2 добавляют раствор 1, перемешивают и фильтруют через бумажный фильтр. Приготовленный раствор карбонатсульфита хранят в склянке из темного стекла при комнатной температуре не более 1 мес.

8.2.2 Приготовление раствора молибденовокислого аммония

8.2.2.1 Раствор 3

25 г молибденовокислого аммония растворяют в 300 см³ дистиллированной воды.

8.2.2.2 Раствор 4

75 см³ серной кислоты растворяют в 125 см³ дистиллированной воды.

8.2.2.3 К раствору 3 добавляют раствор 4 и перемешивают. Приготовленный раствор хранят в склянке из темного стекла при комнатной температуре не более 1 мес.

8.2.3 Приготовление раствор гидроокиси натрия молярной концентрации c(NaOH) = 1 моль/дм³

40 г гидроокиси натрия растворяют в 500 - 600 см³ дистиллированной воды, переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см³, доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.

8.2.4 Приготовление 1%-ного раствора фенолфталеина

1 г фенолфталеина растворяют в 80 см³ этилового спирта и доводят объем раствора водой до 100 см³. Хранят в местах, защищенных от света.

8.2.5 Приготовление 1%-ного раствора гидрохинона

1 г гидрохинона растворяют в 99 см³ дистиллированной воды и добавляют одну каплю серной кислоты. Раствор готовят в день использования.

8.2.6 Приготовление основного раствора фосфата

4,394 г фосфорнокислого однозамещенного калия растворяют в дистиллированной воде, количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см³, добавляют пять капель хлороформа, доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.

8.2.7 Приготовление стандартного раствора фосфата

10 см³ основного раствора фосфата вносят в мерную колбу вместимостью 500 см³, доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.

8.2.8 Приготовление контрольного раствора

В мерную колбу вместимостью 100 см³ вносят пипеткой 3 см³ воды, 2 см³ раствора молибденовокислого аммония, 2 см³ раствора гидрохинона. Выдерживают при температуре (20 +/- 2) °C 10 мин, добавляют осторожно по каплям 10 см³ раствора карбонатсульфита. Содержимое колбы доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.