ГОСТ 8558.1-2015. Межгосударственный стандарт. Продукты мясные. Методы определения нитрита

7.3 Построение градуировочного графика

7.3.1 В мерные колбы вместимостью 100 см³ вносят по 10 см³ каждого стандартного раствора нитрита натрия.

К этим растворам добавляют по 10 см³ реактива 1, перемешивают и выдерживают в темном месте 5 мин. Затем добавляют по 2 см³ реактива 2, выдерживают в темном месте 3 мин и доводят объем до метки дистиллированной водой для получения концентраций 0,1; 0,25; 0,5 мкг/см³ нитрита натрия соответственно.

7.3.2 Через 15 мин измеряют оптическую плотность раствора при длине волны (540 +/- 2) нм в стеклянной кювете относительно контрольного раствора, используя спектрофотометр или фотоэлектроколориметр, в кювете 10 мм.

7.3.3 По полученным средним данным измерений из трех стандартных растворов строят градуировочный график, откладывая измеренные значения оптической плотности по оси абсцисс против соответствующих концентраций разбавленных стандартных растворов нитрита натрия по оси ординат и проводя прямую линию через отложенные точки и начало координат.