ГОСТ 33222-2015. Межгосударственный стандарт. Сахар белый. Технические условия

Наименование показателя

Значение по категориям сахарной пудры с добавлением в качестве антислеживающего агента крахмала

Экстра

ТС1, ТС2

Массовая доля сахарозы по прямой поляризации, %, не менее

95,05

95,00

Массовая доля золы (в пересчете на сухое вещество), %, не более

0,04

0,05

Массовая доля редуцирующих веществ (в пересчете на сухое вещество), %, не более

0,03

0,04

Примечание - Физико-химические показатели сахарной пудры с другими антислеживающими агентами (трикальцийфосфатом, карбонатом магния, двуокисью кремния, силикатом кальция, трисиликатом магния) устанавливают расчетным путем в соответствии с рецептурой.