ГОСТ 33293-2015. Межгосударственный стандарт. Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества в пищевом красителе индигокармин E132

8.3 Проведение анализа

Приготовленные растворы контрольного красителя (раствор В по 8.2.1) и анализируемого красителя (раствор В по 8.2.2) дозируют пипеткой в кюветы спектрофотометра и регистрируют спектры поглощения относительно дистиллированной воды в диапазоне длин волн от 350 до 700 нм в соответствии с инструкцией по эксплуатации спектрофотометра.

Спектры поглощения растворов контрольного и анализируемого красителей должны быть идентичны и иметь максимумы при длине волны (610 +/- 1) нм.

При совпадении спектра и положения максимума светопоглощения растворов контрольного и анализируемого красителей идентифицируют анализируемый краситель как пищевой краситель индигокармин E132.