ГОСТ 24901-2014. Межгосударственный стандарт. Печенье. Общие технические условия

4. Классификация

 

4.1. Печенье изготавливают в следующем ассортименте:

- сахарное;

- сдобное;

- овсяное;

- затяжное.

4.2. В зависимости от технологии производства и рецептуры печенье подразделяют:

- на глазированное;

- неглазированное;

- частично глазированное;

- с добавлениями;

- без добавлений;

- с начинкой;

- без начинки;

- декорированное (с отделкой).