ГОСТ Р 56105-2014. Национальный стандарт Российской Федерации. Гречиха. Технические условия

7. Транспортирование и хранение

 

7.1. Гречиху размещают, транспортируют и хранят раздельно по классам в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями зернохранилищах и транспортных средствах, в соответствии с [1], [2], [5], а также правилами перевозок, действующими на транспорте конкретного вида.

7.2. Гречиху, предназначенную для выработки продуктов детского питания, размещают, транспортируют и хранят отдельно.

7.3. При размещении, транспортировании и хранении гречихи учитывают состояния и категории по влажности, засоренности и крупности, приведенные в таблице 2.

 

Таблица 2

 

Состояние, категория гречихи	Норма, %
По влажности
Сухое	Не более 14,5
Средней сухости	14,6 - 15,5
Влажное	15,6 - 17,0
Сырое	17,1 и более
По засоренности
	Сорная примесь	Зерновая примесь
Чистое	Не более 1,0	Не более 1,0
Средней чистоты	1,1 - 3,0	1,1 - 3,0
Сорное	3,1 и более	3,1 и более
По крупности (остаток на сите с отверстиями диаметром 4,0 мм)
Крупная	80 и более
Средняя	Менее 80 до 50
Мелкая	Менее 50

 

7.4. Гречиху рекомендуется хранить в очищенном, сухом и охлажденном состоянии.

7.5. В процессе хранения проводят систематический контроль за качеством и состоянием зерна. Контролируют температуру зерна, влажность, зараженность, цвет, запах, а при необходимости и другие показатели согласно [5].