ГОСТ 32737-2014. Межгосударственный стандарт. Полуфабрикаты натуральные из мяса птицы для детского питания. Технические условия

Приложение Б

(рекомендуемое)

 

РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ГОТОВЫХ БЛЮД

 

Полуфабрикаты обрабатывают в тепловых аппаратах в режиме запекания при температуре (220 - 250) °C в течение (30 - 60) мин или паровой обработки в течение (20 - 30) мин.

Подготовленные изделия дополняют гарниром и соусом.