ГОСТ 32712-2014. Межгосударственный стандарт. Продукция соковая. Определение фумаровой кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

3. Сущность метода

 

Метод основан на определении фумаровой кислоты с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) при температуре окружающей среды в изократическом режиме, с использованием в качестве подвижной фазы раствора серной кислоты. Идентификацию и количественный расчет пиков проводят с применением спектрофотометрического детектора в ультрафиолетовой области спектра при максимуме поглощения 210 нм.