ГОСТ 19182-2014. Межгосударственный стандарт. Пресервы из рыбы. Методы определения буферности

5.3. Приготовление растворов

5.3.1. Раствор гидроокиси натрия или гидроокиси калия с молярной концентрацией c(NaOH, KOH) = 0,1 моль/дм³ - по ГОСТ 25794.1.

5.3.2. Раствор фенолфталеина с массовой концентрацией 10 г/дм³ - по ГОСТ 4919.1.

5.3.3. Раствор тимолфталеина с массовой концентрацией 10 г/дм³ - по ГОСТ 4919.1.

5.3.4. Срок хранения растворов - 12 мес при температуре (20 +/- 5) °C.

5.3.5. Приготовление основного раствора

(7,50 +/- 0,01) г глицина и (5,88 +/- 0,01) г хлористого натрия растворяют в небольшом количестве дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 1000 см³ и доводят до метки дистиллированной водой.

Основной раствор хранят в холодильнике при температуре от 2 °C до 5 °C - не более 1 мес.

5.3.6. Приготовление раствора сравнения при титровании с фенолфталеином

В коническую колбу вместимостью 50 см³ вносят пипеткой 9,75 см³ основного раствора, полученного по 5.3.4, и 0,25 см³ раствора гидроокиси натрия или гидроокиси калия, полученного по 5.3.1 (с учетом коэффициента поправки на точно 0,1 моль/дм³ раствора, 0,25/K см³), и прибавляют с помощью капельницы 3 капли спиртового раствора фенолфталеина, полученного по 5.3.2.

5.3.7. Приготовление раствора сравнения при титровании с тимолфталеином

В коническую колбу вместимостью 50 см³ вносят пипеткой 6,0 см³ основного раствора, полученного по 5.3.4, и 4,0 см³ раствора гидроокиси натрия или гидроокиси калия, полученного по 5.3.1 (с учетом коэффициента поправки на точно 0,1 моль/дм³ раствора, 4/K см³).

В другую коническую колбу вместимостью 50 см³ вносят пипеткой 3,0 см³ полученного раствора, добавляют 7,0 см³ дистиллированной воды и 10 капель спиртового раствора тимолфталеина, полученного по 5.3.3.